فیلم «آخرین سامورایی» داستان یک افسر آمریکایی است که از زندگی و اعمال خود گریزان است و برای رهایی از این رکود، مأموریتی برای مقابله با سامورایی ها را قبول می‌ کند تا به آموزش ارتش ژاپن بپردازد. در این میان، در نبردی بین ارتش ژاپن و سامورایی ها، به اسارت سامورایی ها در می آید.